Ramen. Bardzo krótka historia
Ramen osiągnął już status dania wykwintnego i drogiego. Historia tej japońskiej potrawy ma jednak skromne początki
Proponowane
Magazyn o uważnym podróżowaniu
Dwa lata na obcej planecie. Pod podszewką Japonii
Japończycy zaskakiwali nas na każdym kroku – mówi Paulina Walczak-Matla, współautorka książki „Japonia, subiektywny przewodnik nieokrzesanego gaijina”
The Monocle Book of Japan – nowe spojrzenie na Japonię
Zastanawiałem się, jaki jest sens robienia z turystycznego przewodnika albumu, aż nadszedł czas epidemii i wszystko stało się jasne
Strzygąc szefa mafii. Piotr Milewski przemierza Tokio
Jakie to uczucie, gdy strzyże się szefa yakuzy?
Japonia, kwitnące wiśnie. Zdjęcie tygodnia
W ostatnich latach kwiaty pojawiały się już niemal dwa tygodnie wcześniej niż w 1850 roku
Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o ramenie, ale wstydzicie się zapytać
Ramen to nie tylko makaron z zupą, to cała kultura związana z tym daniem i skupiona wokół miejsc, gdzie jest podawane
Pluszowa armia – czyli jak yuru kyara podbiły Japonię
Codziennemu życiu Japończyków towarzyszy miękka i puchata armia
Nie tylko przepisy
“Tokio. Kultowe przepisy” można traktować jako książkę kucharską, ale sporo radości daje po prostu niespieszne przerzucanie jej kartek.
Z parzenia herbaty Japończycy uczynili życiową filozofię
Czego możemy się od nich nauczyć? O “Księdze herbaty” Okakura Kakuzō pisze Karolina Rychter
Jak nauczyłem się języka japońskiego
Zapisywałem nazwy przystanków. Z menu w restauracjach spisywałem znaki kanji, a potem przepisywałem je po wielokroć. Podsłuchiwałem rozmowy przy sąsiednich stolikach