Antropolog i socjolog zajmujący się kuchniami azjatyckimi, współzałożyciel rodziny restauracji Yatta Ramen i innych projektów gastronomicznych związanych z kuchnią japońską. Autor książki "Podróż przez krainę ramenu".
Ramen to nie tylko makaron z zupą, to cała kultura związana z tym daniem i skupiona wokół miejsc, gdzie jest podawane
9 grudnia, 2023
O nas
TRAVEL MAGAZINE to magazyn artystyczno-literacki, który zgłębia temat podróżowania i mobilności poprzez eseje, prozę, reportaże, poezję, wywiady i sztuki wizualne.