Ramen. Bardzo krótka historia
Ramen osiągnął już status dania wykwintnego i drogiego. Historia tej japońskiej potrawy ma jednak skromne początki
Proponowane
Magazyn o uważnym podróżowaniu
Dwa lata na obcej planecie. Pod podszewką Japonii
Japończycy zaskakiwali nas na każdym kroku – mówi Paulina Walczak-Matla, współautorka książki „Japonia, subiektywny przewodnik nieokrzesanego gaijina”
Jak nauczyłem się języka japońskiego
Zapisywałem nazwy przystanków. Z menu w restauracjach spisywałem znaki kanji, a potem przepisywałem je po wielokroć. Podsłuchiwałem rozmowy przy sąsiednich stolikach
Podróż prastarym szlakiem Kumano Kodō
Craig Mod wybrał się w pieszą wędrówkę po japońskim półwyspie Kii
Sakura. Czy warto wybrać się do Japonii na kwitnienie wiśni?
Opowieść o najpiękniejszym spektaklu wiosny
Jazz kissa, czyli jak uciec przed przebodźcowaniem
Japończycy znaleźli sposób na to, by odetchnąć od cywilizacyjnej kakofonii
Najbardziej puszysty śnieg świata. Zdjęcie tygodnia
Japonia dysponuje czymś, o czym mieszkańcy innych krajów mogą tylko pomarzyć – śniegiem „Japow”. Narciarze go kochają
Strzygąc szefa mafii. Piotr Milewski przemierza Tokio
Jakie to uczucie, gdy strzyże się szefa yakuzy?
Japonia, kwitnące wiśnie. Zdjęcie tygodnia
W ostatnich latach kwiaty pojawiały się już niemal dwa tygodnie wcześniej niż w 1850 roku
Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o ramenie, ale wstydzicie się zapytać
Ramen to nie tylko makaron z zupą, to cała kultura związana z tym daniem i skupiona wokół miejsc, gdzie jest podawane
Pluszowa armia – czyli jak yuru kyara podbiły Japonię
Codziennemu życiu Japończyków towarzyszy miękka i puchata armia
Nie tylko przepisy
“Tokio. Kultowe przepisy” można traktować jako książkę kucharską, ale sporo radości daje po prostu niespieszne przerzucanie jej kartek.
Z parzenia herbaty Japończycy uczynili życiową filozofię
Czego możemy się od nich nauczyć? O “Księdze herbaty” Okakura Kakuzō pisze Karolina Rychter